¿Qué es el vegeratianismo?
El vegetarianismo, también conocido como vegetarismo es el
régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y en
ocasiones la de otros alimentos de origen animal, como la gelatina, el huevo o
la leche. Con frecuencia, la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la
nutrición, ya que es probable que también se adopte una actitud y un estilo de
vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir
bienes de consumo o para la diversión humana; igualmente, se puede tender a una
alimentación apoyada en principios ecologistas y naturistas.
Las palabras «vegetariano» y «vegetarianismo» aparecieron
con la primera asociación vegetariana del mundo, la Vegetarian Society, fundada
el 30 de septiembre de 1842 en Mánchester; por lo que antes de esa fecha tales
palabras no aparecen en ningún escrito y a falta de ellas se habla de «dieta
vegetal» o «dieta pitagórica» (debido a que los seguidores de Pitágoras seguían
dietas vegetarianas).